Nila Pesmol Nusantara
by Sous Chef Subagio Johanes
Bulan Ramadhan gini pasti pengen makan makanan yg enak juga sehat kan waktu buka puasa ? Boleh nih dicobain resep ala chef yg gampang banget dibikin di rumah. Karena memang dibuat simple biar ngga menghabiskan tenaga selagi puasa dan menunya pun tetep sehat. 😊 Selamat mencoba yaaah ..
Bahan :
Bahan utama :
#Ikan nila 150 gr
# Bumbu kuning / Saus Pesmol :
- Bawang merah 100 gr
- Bawang putih 50 gr
- Kemiri 50 gr
- Kunyit 80 gr
( Blender smua bahan hingga halus dan tumis)
#Bahan tambahan;
- Daun jeruk 10 gr
- Sereh 20 gr
- Jahe 20 gr
- Laos 10 gr
- Tomat 10 gr
- Gula 10 gr
- Garam 5 gr
- Merica 3 gr
- Bawang merah 20 gr
Cara memasak :
- Haluskan atau blender bumbu kuning lalu tumis bumbu hingga matang.
- Kemudian masukan bahan tambahan lainnya ke dalam bumbu dan tumis hingga matang.
- Tambahkan air dan beri bumbu penyedap sesuai selera.
- Selagi menyiapkan bumbu / saus pesmol, goreng ikan nila dengan tepung tipis hingga matang.
- Setelah ikan ditiriskan, siram saus pesmol di atas nila dan taburkan bawang goreng. Hidangan nila pun siap disajikan 👌
Nikmati hidangan selagi hangat bersama keluarga yaaah 🍲
🍚 Sajian lezat untuk 3 orang
About Chef Subagio Johanes :
He is now working in Golden Tulip Holland Resort Batu ***** as a Sous Chef, he's got a proven experience in 5* hotel and restaurants.
Any inquiry? No worries, he's such a nice and kind person to talk to ..
Find him here
Instagram : chef.johanes
Linked In : Chef Johanes
YouTube : Selamat Pagi Indonesia
Thank you for reading, hopefully you'll find something helpful, 💌 Rifka Malik
•feature image by unsplash
